Brigadeiro vegano delicioso e textura perfeita


Ingredientes:
1 porção de Leite Condensado Vegano (receita aqui, fica pronto em 3 minutos)
2 colheres (sopa) de cacau em pó de boa qualidade
1/4 de xícara de chocolate picado (opcional)
pitada de sal

Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até obter uma mistura bem homogênea que desgruda do fundo da panela.

Retire do fogo, coloque em um recipiente e deixe esfriar. Ele irá engrossar por conta e deve ficar no ponto de enrolar. Para enrolar, unte suas mãos com óleo de coco ou creme vegetal de sua preferência.

Catchup Caseiro


Ingredientes:

1 lata de extrato ou massa de tomate
1/2 lata de vinagre (utilize a lata de extrato ou massa de tomate como medida)
1/2 tomate sem semente
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de molho de pimenta
cravo, canela e noz-moscada em pó a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Conserve na geladeira em um pote fechado.

Cuscuz paulista vegano


Ingredientes:
2 xíc. de farinha de milho flocada
600 ml de água
Meio pimentão picado
2 tomates
1/2 xícara de milho
1 cebola média picado
2 dentes de alho
temperos e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola junte os temperos, o tomate, o milho e o pimentão (reserve alguns pedaços do tomate para decorar a forma) e refogue mais um pouco.
Junte a água, deixe até a água ferver e acrescente a farinha de milho, mexendo sempre.
Unte uma forma com furo, ou forminhas individuais, coloque os pedaços de tomate que você reservou em baixo e o cuscuz por cima.
Deixe esfriar e desenforme.