Alimentos ricos em proteínas para substituir a carne

A primeira pergunta que passa na cabeça de um ser humano em relação a exclusão ou diminuição da carne na alimentação é: "Como incluir a proteína na dieta?". E a verdade é que isso não é nenhum bicho de sete cabeças, há muitas opções de verduras, legumes e grãos.

Conforme já citei aqui no blog no post sobre "Dieta para quem tem intolerância a lactose" recomendação de ingestão de proteína é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal. No meu caso que tenho 65 quilos preciso ingerir 52 gramas diárias.

Quais alimentos têm proteína? 

Abaixo uma lista com os alimentos ricos em proteína que você pode incluir na sua dieta como substituto da carne:

• Soja: 34g a cada 100g do grão;
• Soja: 21g a cada 100g;
• Feijão Branco: 20g de porção a cada xícara;
• Grão de Bico: 19g de proteína em de 100g;
• Lentilhas Secas: 13g de porção a cada 1/4 de xícara;
• Tofu: 12g a cada porção de 90 grama;
• Leite de Soja: 8g a cada xícara.
• Manteiga de Amendoim: 8g a cada porção de 2 colheres de sopa;
• Nozes: 6g a cada porção de 60 gramas;
• Ovos: 6g de proteína a cada um ovo de tamanho grande.
• Brócolis: 3g em 1 xícara.