Yakisoba de legumes

Ingredientes:

1/2 maço de macarrão para yakissoba (eu usei o espaguete mesmo)

1/2 maço de brócolis

2 cenouras

2 xíc. (chá) de acelga

2 xíc. (chá) de repolho

2 cebola cortadas em petálas

3 colheres (sopa) de shoyo

2 colheres sopa de açúcar

300 ml de molho para yakissoba

Modo de preparo:

Em uma panela grande frite a cebola, quando começar a ficar mole, acrescente o açúcar e o shoyo para caramelizar, acrescente a cenoura, o macarrão, o molho para yakissoba, e cubra com um pouco de água. Vai mexendo para o macarrão não grudar, quando o macarrão começar a ficar cozido acrescente os demais vegetais, sempre mexendo. Desligue quando o macarrão estiver al dente. sirva quente.