Ingredientes:
1 xícara (de chá) de grão-de-bico cru
1 cebola média
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal ou azeite
1 xícara (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo integral fina
1/2 xícara (de chá) de farinha de rosca
Sal a gosto
Cominho a gosto
Cúrcuma a gosto
Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho na água por 36 horas. Em seguida coloque na panela de pressão e cubra com dois dedos de água, e deixe cozinhando por 20 minutos.
Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico, a água e o óleo vegetal. Adicione a cebola picada em pedaços grosseiros, tempere com sal e cominho a gosto e bata até ficar uma mistura uniforme.
Em uma vasilha grande coloque o creme de grão-de-bico e adicione a farinha de trigo integral e a farinha de rosca e misture bem.
Com a mão besuntada de óleo ou creme vegetal, faça bolinhas e achate-as, em seguida passe na farinha de rosca e disponha sobre uma assadeira untada com óleo. Asse em forno médio pré-aquecido por 45 minutos ou até dourarem bem. Se preferir frite na air fryer.
