Um pão saboroso, nutritivo e diferente.
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de água morna;
1 colher (chá) de açúcar demerara;
1 colher (café) de sal;
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca;
1 xícara de farinha integral;
1/4 xícara de beterraba ralada fina;
4 colheres (sopa) de óleo vegetal;
2 colheres (sopa) de semente de chia;
1 colher de (sopa) de fermento biológico granulado.
Modo de preparo:
Deixe o fermento levedar incorporando na água morna e açúcar. Tampe e deixe reservado enquanto prepara os outros ingredientes. Em um bowl coloque as farinhas, o sal, a semente de chia e a beterraba ralada. Misture bem até agregar todos os ingredientes. Em seguida incorpore o fermento reservado e o óleo aos poucos.
Em uma superfície enfarinhada sove bem a massa ate que fique lisa e comece a desgrudar das mãos. Forme uma bola com a massa sovada e devolva para a bacia e cubra com um pano de prato umedecido com água quente. Deixe descansar por meia hora em local aquecido (dentro do forno desligado é uma boa ideia). Passado esse tempo modele o pão do formato desejado, coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos. Sirva.
