Me deu vontade de um salgado de hambúrguer, mas no dia eu não tinha hambúrguer vegetal pronto, mas tinha linguiça congelada de proteína de soja, então surgiu a ideia de fazer um salgado de linguiça vegana e não é que deu bom!
Ingredientes:
2 colheres (de chá) de fermento biológico seco
1 colher (de sopa) de açúcar
1/4 de xícara (de chá) de óleo
3/4 de xícara (de chá) de água morna
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
1 /2 colher (de chá) de sal
Cerca de 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo branca
Modo de preparo:
Antes de tudo, frite 4 linguiças de sua preferência, eu usei de proteína de soja (Veja a receita aqui) (se preferir também tenho uma receita de linguiça de feijão aqui 😉)
Em uma vasilha, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o óleo, a água morna (cuidado para não estar muito quente) e misture. Adicione a farinha de trigo integral, o sal e misture novamente.
Acrescente farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa desgrudar das mãos com facilidade. Nesta receita foram cerca de 1 e 1/2 xícaras.
Pré-aqueça o forno a 240ºC, cubra a vasilha com a massa com um guardanapo seco e deixe descansar por quinze minutos.
Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e divida ela em 4 partes iguais. Abra as massas até ficarem com cerca 2mm de espessura (cerca de 18cm de diâmetro), coloque o linguiça no centro, juntamente com algumas rodelas de cebola, uma de tomate e salpique orégano a gosto. Envolva a linguiça e os outros ingredientes com a massa, e aperte levemente, formando um pãozinho.
Coloque-os, com a parte que estava aberta virada para baixo, em uma forma untada e enfarinhada.
Pincele uma colher de sopa de água misturada com uma colher de sopa de molho de tomate sobre os pães, para ficarem dourados, e salpique gergelim branco sobre eles.
Leve para assar por 30 minutos ou até ficarem corados. Está pronto!
