Ingredientes
Casca de 6 bananas (eu junto as cascas congeladas, assim que como uma banana ao inves de descartar a casca, eu limpo, desfio e congelo, quando tenho uma quantidade boa preparo)
1 cebola picada
Alho a gosto (usei dois dentes)
Sal a gosto
1 tomate picado
Pimentão picado
Cebolinha e coentro ou salsa
Sumo de um limão
Modo de preparo:
Com um garfo, retire a parte branca da casca, corte ela tiras, o mais fino que conseguir, lave e reserve.
Em uma panela refogue alho, cebola, acrescente as casca de banana, tomate, pimentão, acrescente os temperos e refogue por 5 minutos, vá acrescentando água conforme secar, cozinhe de 15 a 20 minutos, ou até a casca ficar macia e esta pronto.
