Sopa de Feijão fradinho com Couve

Ingredientes:

1 maço de couve

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara de cenoura picadinha

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

3 a 4 xícaras de feijão branco cozido al dente

3 tomates picados

1 folha de louro

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

Numa panela em fogo médio, aqueça o azeite, a cenoura, a cebola, e o alho e refogue. Adicione o tomate e refogue mais um pouco. Adicione o feijão, a folha de louro, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15-20 minutos. Adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o tomilho e a folha de louro. Verifique o sal e a pimenta e adicione mais caldo de legumes se desejar. 

Lasanha bolonhesa de proteína de soja e veganinha

Um crush desses bicho!!!

Lasanha bolonhesa de proteína de soja e veganinha!!

Massa: dessas prontas (sem ovos)

Recheios:

- Proteína de soja; refogue uma cebola, acrescente um xic. de pts desidratada (não hidrato antes acho que assim ela fica mais saborosa) e temperos a gosto, frite bem, coloque 500 ml de água, sal, coloral e deixe cozinhar até a água secar.

- Queijo fake; duas batatas grandes cozida, bata no liquidificador com 2 xic de água, 1/2 de água e sal.

-molho de tomate ( usei o pronto mesmo) só aqueci na panela e acrescentei alguns temperos

Monte as camadas, a última tem que ser o queijo fake e leve ao forno por aproximadamente 40 min