Ingredientes
2 xícaras de feijão cozido (nesse da foto eu usei o carioca)
1 beterraba pequena ralada (não fica com sabor é apenas para dar uma cor)
1 cebola média picada ou ralada
3/4 xícara de cebolinha picada
1 xícara de farinha de rosca (ou outra farinha se preferir para dar liga)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela grande amasse o feijão ou passe ele no processador se preferir. Misture a cebola, a beterraba e os outros temperos. Misture bem e prove como está de temperos e de sal. Ajuste se necessário. Nessa etapa garanta que está tudo bem misturado.
Aos poucos, vá adicionando a farinha, até formar uma massa que dê para modelar. Aqui tem que tomar cuidado pra não colocar farinha demais. As vezes o grão está bem molhado e pede mais farinha, as vezes não precisa tanto. Tome cuidado.
Deixe na geladeira por uma hora, para ficar mais consciente e fácil de modelar.
Então, modele com a mão mesmo os hambúrgueres do tamanho que você desejar.
Você pode prepara-los, ou congelar por até 3 meses.
