Tortinhas de massa de grão de bico recheada com espinafre e creme de inhame

Uma receita maravilhosa, saborosa e nutritiva!

Ingredientes:

1 lata de grão-de-bico em conserva ou 1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido;

1 Inhame cozido;

1/2 copo de água ou leite vegetal;

1/3 de xícara de cebola picada;

2 xícaras de espinafre;

Ervas desidratadas e outros temperos a gosto;

Sal a gosto;

Azeite a gosto;

Tomates-cereja para decorar.

Modo de Preparo

Massa:

Amasse o grão-de-bico com um grafo, espremedor de batatas ou processador até que se transforme em um purê.

Tempere com ervas desidratas, sal e azeite e misture bem.

Molde nas formas e aça furinhos no fundo com um garfo.

Creme:

Corte o inhame em cubos, cozinhe por cerca de 10 minutos em água fervente, espere esfriar e retire a casca.

Refogue a cebola com azeite, adicione o espinafre, refogue por mais alguns minutos e reserve.

Em um liquidificador, bata o inhame, a água ou leite vegetal, azeite, sal e outros temperos que desejar. Adicione mais água aos poucos até chegar na consistência desejada.

Misture o creme do liquidificador com o espinafre e cebola refogados e preencha as forminhas.

Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Torta de aveia com legumes na frigideira

Pensa numa receita gostosa e prática para aqueles dias que você quer comer algo gostoso e rápido de fazer. Vem comigo!

Ingredientes:

1 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia

1 xícara de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colheres (chá) de fermento

Recheio a gosto (nessa da foto eu usei tomate, talo de couve e grão de bico)

Sal e temperinhos a gosto

Modo de preparo:

Deixe a aveia de molha na água por meia hora. Acrescente a essa mistura a farinha e o fermento e mexa bem. Coloque o recheio.

Leve a frigideira bem quente, em fogo baixo, deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, coloque uma tampa para cozinhar melhor. Vire a massa com o auxílio de um prato ou tábua, e deixe assar por mais uma 5 minutos.

Prontinho!! 😋