Escondidinho de batata recheada com brócolis

Cremosinho, gostosinho e de dar água na boca, vem que vem comer rezando!

Ingredientes:

Massa;
8 a 10 batatas médias cozidas e espremida
1 xíc. de leite de arroz grosso (ao bater no liquidificar coloco menos água para ele ficar com a textura de creme de leite)
Azeite e sal a gosto.

Recheio;
Meio brócolis cozido no vapor picadinho
1 dente de alho picado
1 cebola picada

Modo de preparo:

Massa: Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Recheio: Refogue o lho e a cebola em um fio de óleo, acrescente o brócolis, e mexa até fritar.

Montagem: Faça uma “cama” de purê no fundo do refratário, coloque o recheio, cubra com o restante de purê, decore com salsinha a gosto.

Cuscuz paulista de brócolis

Ingredientes:
2 xíc. de farinha de milho flocada
700 ml de água
1/2 brócolis ninja
1 cebola média picado
2 dentes de alho
temperos e sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis utilizando as 700 ml de água. Reserve
Refogue o alho e a cebola junte os temperos, o brócolis já picado (reserve alguns pedaços para decorar a forma) e refogue mais um pouco.
Junte o que sobrou do água do cozimento do brócolis, deixe até a água ferver e acrescente a farinha de milho, mexendo sempre.
Unte uma forma com furo, coloque os pedaços de brócolis que você reservou em baixo e o cuscuz por cima.
Deixe esfriar e desenforme.