Trouxinha de couve

Pega essa receita, que ficou deliciaaaaa

Ingredientes:

Folha de couve crua, inteira, sem o talo

Para o recheio vai o que sua criatividade ou vontade mandar, aqui eu coloquei proteína de soja refogada e patê de aveia.

Modo de preparo:

Coloca o recheio no meio da folha, dobre em quatro formando uma trouxinha, coloque em uma assadeira pincele azeite. Asse por uns 10 minutinhos e está pronta essa maravilha!!!

Para os adeptos do low carb é uma ótima pedida 😜

Requejão de inhame

Ingredientes:

2 inhames

4 colheres (sopa) de azeite

Temperos a gosto (no da foto eu sei sal, orégano e salsa desitratada)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.

Manteiga vegetal caseira de milho e ervas

Ingredientes

1 xícara de farinha de milho pré-cozida (milharina)
2 xícaras e meia de água
1/2 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
Salsinha, cebolinha, manjerona e orégano (use o que tiver ou se quiser faça sem)

Preparo

Misture a farinha de milho e o sal com a água e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo por cerca de 5 minutos. Bata no liquidificador com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Conserve em geladeira e consuma em temperatura ambiente. Após esfriar o creme fica firme, porém cremoso.

Bolo de tapioca com banana

5 bananas maduras

3 colheres de sopa de óleo

1 xícara de aveia

1 xícara de farinha de tapioca

1/2 xícara de frutas secas

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno sob 180°C. Bata as bananas e o óleo de coco no liquidificador. Coloque a massa em uma vasilha e acrescente a aveia, a farinha de tapioca, as frutas secas e o fermento. Unte uma forma antiaderente e despeje a massa na forma e coloque no forno por 35 minutos.  Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Linguiça vegana caseira de proteína de soja

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de proteína de soja hidratada (eu usei a clara)

5 colheres (sopa) de polvilho doce

5 colheres (sopa) de polvilho azedo

1/2 colher (café) de cebola desidratada

1/2 colher (café) de alho desidratado

pimenta calabresa desidratada a gosto

sal a gosto

colorau a gosto

páprica picante a gosto

Dica: você pode acrescentar outros temperos desidratados de sua preferência.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipientes.

Amasse tudo e misture muito bem com o auxílio de uma colher ou mixer.

Dica: você pode diminuir a quantidade de temperos ou adicionar outros. Adicione 1 fio de azeite se a massa estiver muito seca!

Com a massa pronta, modele as linguiças de soja do tamanho que você desejar.

Cozinhe no vapor, com cuidado para que elas não desmanchem

Deixe cozinhando por 15 minutos e depois que elas estivem tem temperatura ambiente, embrulhe-as em papel-alumínio.

Leve para o congelador e use do jeito e quando quiser!

Dica: depois de congeladas, você pode usá-las em receitas como feijoada vegetariana ou cachorro-quente vegano, ou apenas refogá-las.

Sopa de Feijão fradinho com Couve

Ingredientes:

1 maço de couve

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara de cenoura picadinha

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

3 a 4 xícaras de feijão branco cozido al dente

3 tomates picados

1 folha de louro

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

Numa panela em fogo médio, aqueça o azeite, a cenoura, a cebola, e o alho e refogue. Adicione o tomate e refogue mais um pouco. Adicione o feijão, a folha de louro, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15-20 minutos. Adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o tomilho e a folha de louro. Verifique o sal e a pimenta e adicione mais caldo de legumes se desejar. 

Brownie de caneca vegano

🍫

Prático, rápido, fácil e delicioso!!

Misture 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó, 3 colheres (sopa) de óleo, 90ml de água, 2 colheres de chocolate picado.

Leve ao microondas por 2 minutos e seja feliz 😋

Ps: Dependendo da potência do microondas por precisar ficar mais tempo, coloque um palito de dente se sair limpo está no ponto 😉