Bolo de casca de banana com chocolate e banana caramelizada

Ingredientes:

1 xícara  (chá) de farinha de trigo branca ou integral 

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de açúcar 

1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó⠀⠀⠀⠀

1 colher (sopa) de canela

2 xícaras (chá) de água 

5 cascas de banana 

1/4 de xícara (chá) de óleo ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Modo de preparo:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Primeiro deixa as cascas de molho na água com limão ou vinagre uns 15 min. Depois pega essas cascas, escorre bem e bate no liquidificador com o óleo, água, chocolate e açúcar. Depois que ficar homogêneo, vai misturando aos poucos com a aveia e farinha  até ficar consistente e por último coloca o fermento. Agora é só untar a forma e levar ao forno em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Sirva com banana caramelizada, corte ao meio leve ao fogo em uma frigideira antiaderente em fogo baixo até caramelizar.

Bolo de limão vegano

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo (usei farinha de trigo comum, mas se você preferir pode usar metade comum e metade integral)
2 e 1/2 xícaras de açúcar (usei refinado, mas pode usar o açúcar de sua preferência, e se os seus limões não estiverem muito ácidos pode até reduzir a quantidade de açúcar para 2 xícaras)
2 xícaras de água misturada com o suco de 3 limões taiti espremidos (esprema os limões, coloque o líquido em uma xícara e complete o restante da quantidade com água)
5 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Como fazer: em um recipiente, misturar a farinha com o açúcar, em seguida acrescentar a água com limão, o óleo, e misturar bem, até obter uma mistura homogênea. Misturar o fermento e despejar a massa em uma forma untada com óleo e assar por aproximadamente 40min (o tempo pode variar de acordo com o seu forno e com o seu gosto tbm). Usei forno a 180° pré-aquecido.

Calda
1 limão espremido
1 xícara de água
3 a 5 colheres de sopa de açúcar (experimente, pq a quantidade de açúcar vai depender da acidez do limão. O meu estava bem ácido e por isso eu usei 5 colheres de açúcar)
1 colher de sopa de amido de milho

Como fazer: misturar todos os ingredientes em uma panela pequena até dissolver todas as bolinhas de amido de milho. Depois que estiver bem misturado, leve ao fogo médio e fique mexendo sempre até ferver. Está pronto! Espalhe a calda sobre o bolo já assado.

Bolo de fubá com erva doce

Ingredientes:

2 copos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1/2 copo de óleo
1 copo de água
erva doce a gosto
1 colher de sopa fermento

Modo de preparo:

Ligue o forno a 180º C alguns minutos antes de colocar o bolo.
Em uma vasilha grande, coloque 2 copos de fubá, 1 copo de farinha de trigo, 1 copo de açúcar e 1/2 copo de óleo, mexa tudo e coloque a erva doce a gosto, com uma colher de pau.
Adicione o copo de água aos poucos e vá mexendo, e caso seja necessário, acrescente até 1/2 copo de água a mais.
Ao final, coloque o fermento em pó e mexa com a colher.
Em seguida, despeje em uma forma untada com óleo.

Bolo de milho com coco molhadinho

Ingredientes:

1 lata de milho em conserva
(sem a água)
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de óleo
300ml de leite de coco culinário (receitinha aqui) mas se preferir pode usar o industrializado nessa caso use 1 vidrinho 200ml + 100ml de água
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
1/2 xic de coco ralado⁣ (eu uso o resíduo do leite de coco mesmo, mas tbm pode usar o seco)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó ⁣
1colher (chá) de vinagre⁣

1 pitadinha de sal⁣
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Modo de preparo:

Bata no liquidificador o milho, açúcar, óleo e o leite de coco, até ficar uma mistura líquida e homogênea. Depois, adicione o restante dos ingredientes exceto vinagre e fermento. Mexa beeem e com cuidado! Por último, adicione o fermento e o vinagre, mexa para que espalhe bem pela massa. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 min, à 200 graus.
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Bolo de tapioca com banana

5 bananas maduras

3 colheres de sopa de óleo

1 xícara de aveia

1 xícara de farinha de tapioca

1/2 xícara de frutas secas

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno sob 180°C. Bata as bananas e o óleo de coco no liquidificador. Coloque a massa em uma vasilha e acrescente a aveia, a farinha de tapioca, as frutas secas e o fermento. Unte uma forma antiaderente e despeje a massa na forma e coloque no forno por 35 minutos.  Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Bolo de casca de banana

Ingredientes:

1 xícara  (chá) de farinha de trigo branca ou integral 

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de açúcar 

1 colher (sopa) de canela

2 xícaras (chá) de água 

5 cascas de banana 

1/4 de xícara (chá) de óleo ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Modo de preparo:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Primeiro deixa as cascas de molho na água com limão ou vinagre uns 15 min. Depois pega essas cascas, escorre bem e bate no liquidificador com o óleo, água, canela e açúcar. Depois que ficar homogenêo, vai misturando aos poucos com a aveia e farinha  até ficar consistente e por último coloca o fermento. Agora é só untar a forma e levar ao forno em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de cenoura fácil e fofinho

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo comum (mas se quiser tbm pode usar farinha de trigo integral)

1 e 1/4 de xícara de açúcar

1 xícara de cenouras cozidas e picadas (eu gosto de medir a quantidade na xícara para ficar bem certinho, mas isso equivale a aproximadamente 1 cenoura grande ou 2 e 1/2 cenouras pequenas)

1 xícara de água

⅓ de xícara de óleo (usei o de girassol, mas pode ser o que vc preferir)

1 colher de sobremesa cheia de fermento químico

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, menos a farinha e o fermento. Depois que estiver tudo bem batido e homogêneo, coloque a farinha em um recipiente e acrescente a mistura do liquidificador mexendo com a colher até a massa ficar homogênea, e por último misture o fermento. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e asse em forno médio (220°C) por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Bolo de chocolate de frigideira

Prático e delicioso!

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (chá) de óleo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e acrescente água até ficar com uma textura de bolo tradicional. Unte um frigideira com óleo, e coloque a massa para assar em fogo médio.

Vire com o auxílio de um prato ou tábua de cortar alimentos. E deixe um pouco mais até assar por completo.

A calda e derreti 4 colheres de chocolate vegano picado e misturei com 4 colheres de leite vegetal.

Bolo de cenoura vegano

Vem que vem nessa receitinha delicia demais

Ingredientes para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico
3 cenouras grandes descascadas e cortadas grosseiramente em rodelas
1/3 xícara de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:
300 ml de leite de aveia (receitinha aqui)
Chocolate em  pó e açucar a gosto

Modo de preparo da massa:
Pré aqueça o forno a 180 graus por 10 min.
Em um bowl misturar os ingredientes secos: Farinha (se quiser pode peneirar), açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal.
Reserve.
Em um liquidificador, bater as cenouras, a água, o óleo e a essência. Acrescente os líquidos aos ingredientes secos misturando delicadamente até que fique homogêneo.
Coloque em forma com furo central untada e asse por 45 min. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Modo de preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar um pouco e jogue em cima do bolo delicadamente.

Bolo gelado de coco

Ingredientes:

Massa;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ xic (chá) de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de leite de coco caseiro
Pitada de sal
1 colher(sopa) de vinagre branco
1 colher(sopa) de fermento

Cobertura beijinho mole;
1 xic. de leite vegetal
½ xíc. de leite de coco
3 colheres de açúcar
1 colher(sobremesa) de amido de milho
Coco ralado

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré aquecido por 40min, vai depender muito de cada forno.
Depois de assado, faça furos com um garfo e jogue uma misturinha de leite de coco com açúcar.
Numa panela coloque o leite vegetal, o leite de coco e o açúcar. Quando levantar fervura abaixe o fogo e coloque o amido de milho (faça uma mistura dele com água antes) e o coco ralado, misture tudo até formar um creme, jogue por cima do bolo e leve a geladeira pra ficar bem geladinho.
E tá pronto =D

Bolo vegano de fubá

Ingredientes:
2 xíc. farinha de trigo
3/4 xíc. de fubá
1 xíc. açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1 xíc. água
1/2 xíc. óleo
1 colher (sopa) vinagre


Modo de preparo:
Mistura tudo nessa ordem, se achar muito seco ou grosso demais adicionar mais um pouquinho de água. Colocar numa forma untada e enfarinhada por 35min no forno 180º já pré aquecido.

Bolo vegano de chocolate

Ingredientes:
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1/2 xíc. (chá) de açúcar
1/2 xíc. (chá) 50%
Pitada de sal
1/2 xíc. (chá) de óleo
1 e 1/2 xíc. (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos (menos o fermento), acrescente os ingredientes líquidos e por último o fermento, misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e asse em forno pré aquecido a 180°c por 40 minutos.

Bolo prestígio vegano

Meu primeiro bolo prestígio vegano, delicinha demais e super fácil de fazer, bora?

Ingredientes massa:
2 xíc. e ½ de farinha
1 xíc. de açúcar mascavo
⅓ xíc. de açúcar refinado
½ xíc. de chocolate em pó ou cacau, 1 colher (chá) de fermento
½ c chá de bicarbonato
250ml de água
80ml de óleo 
1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão

Recheio:
300ml de leite de coco
4 colheres (sopa) coco ralado (usei o resíduo do leite de coco)
2 colheres (sopa) maizena
Açucar demerara a gosto

Calda:
150ml de leite vegetal
100g de chocolate amargo

Modo de preparo:
Misture bem os secos numa tigela, adicione os molhados e misture novamente, depois de misturar com cuidado e obter uma massa homogênea, unte a forma com óleo e cacau em pó (pra não ficar branco de farinha em volta) e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus. 
Enquanto assa, vamos para a massa e cobertura. 
Leve todos os ingredientes do recheio para o fogo e mecha até engrossar.
E para a cobertura só aqueci o leite vegetal e joguei por cima de 100g de chocolate amargo picado. Misturei bem até ficar cremoso. 
Quando o bolo assar, coloque o recheio e a cobertura por cima e prontinho =D